グレープフルーツジャムと簡単マンゴーヨーグルト

以前、手作りラー油を作った時に見つけたブログ
「オーガニックレシピ手帖」。
この方がやっている別のブログ
「オーガニックできれいになる♪うーらの美肌手帖」も
美味しそうなレシピ満載です。

そこからさっそく作ってみたのが、グレープフルーツとトマトのジャム。

うちは大のグレープフルーツ好きで
ジュースやグレープフルーツがいつも常備されています。
残念ながら全然２人とも美肌ではないですが（笑）

今回は、子どもがいるお友達にあげる予定だったので
グレープフルーツもトマトもオーガニックのものを頑張って買ってみました。
トマトはともかく
グレープフルーツはやはり、Pestizid（農薬）
防カビ材やらワックスやら怖いと聞くので、ビオものを買うことが多いです。
BIO COMPANYで買うと、ビオものでもリーズナブル。

トマトは熱湯に入れたあと冷水にとって皮むき、種をとって
てきとうに切って
グレープフルーツも皮を剥いてほぐして
レモン汁を絞り
砂糖をかけてしばらくすると、すごい水分がでてきます。
それを中火にかけて、煮詰めるだけ。

私は
グレープフルーツ２個
トマト３個
砂糖はグレープフルーツとトマトの分量の３分の１弱にしました。
苦みが際立って大人の味に。
すっぱいの好きなので、レモン汁１個を絞って。
ヨーグルトに入れたり、パンに載せたりしても美味しいです。


ヨーグルトもよく、冷蔵庫に１kgバケツがあるkio宅なのですが
（ドイツはバケツ入り……。
ヨーグルト消費大国のトルコの食材店にもずらりと並んでいて
こちらは２ユーロくらいと、とってもリーズナブル。）
この、ヨーグルトに固いドライマンゴーを適当に切って入れておくと
翌日、とろとろ、信じられないほど美味しい
マンゴーヨーグルトになります！
初めて作った時はびっくりしました。

ついうっかり食べ過ぎると、そうとうお通じがよくなってしまうのですが、

だまされたとおもって、一度お試しあれ。
ヨーグルト自体にもとろみがついて、酸味が和らいで……
簡単、美味しい、夏のさっぱりおやつです！